Sur la base de la théorie des "composantes familiales" de l'économie, les échantillons de données de l'enquête ont été utilisés pour mettre en œuvre une étude expérimentale de la consommation des aliments des résidents ruraux dans trois provinces et régions le développement économique.Grâce à une recherche sur la consommation marginale différente, des variables de revenus ont été révélées le niveau d'influence de la consommation;L'introduction de l'âge de variables virtuelles a confirmé le rôle des caractéristiques familiales dans les populations rurales.Estimation de la consommation alimentaire, quantifie l'impact des facteurs de prix de consommation.La différence avec la différence dans les instructions de la zone a été faite pour différentes raisons.