[Objectif] Pour découvrir le meilleur moyen de conserver des informations sur Pine Blance, prolonge efficacement le terme d'utilisation de la tonalité. [Méthode] Utilisation de l'essai L18 (36) ou orthogonal, recherchant divers matériaux d'emballage, outils frais, antioxydants, température et dioxyde de carbone et concentration en oxygène à Matsan l'effet de la fonction de la vitamine C. [Résultats] montre la température , la concentration en dioxyde de carbone et à l'oxygène sur la vitamine C présente l'effet le plus important et sa meilleure combinaison est stockée dans (3 ℃ ° C, PE est un matériau d'emballage, 3% de chargeur d'oxygène et 6% de dioxyde de carbone, puis ajoutez 1,0 μl / l cyclopylène méthylique. Ce muffin de stockage combiné a une saveur de haut niveau, une saveur lisse, délicieuse, préservée. [Conclusion] La recherche peut fournir une base théorique de protection anti-stockage.