[Objectif] d'analyser le contenu de Pleurotus Ostreatus Polysacarit.[Méthode] La phase des bactéries liquides de six souches fongiques a été mesurée et le syndrome est plein, et des accessoires supplémentaires et des champignons fongiques ont terminé les déchets.Le contenu de Polysacarit est comparé et la différence de production de polysacarits dans différentes étapes physiologiques a été analysée.[Résultats] La convocation de champignons est la plus élevée parmi la quantité de polysacarides à des températures élevées sept étapes de la culture liquide et présente une quantité de déchets.Polysacarit, peut être recyclé avec Polysacarit dans lequel [conclusion] offre une base théorique pour développer davantage les matières premières avec des bactéries comestibles avec Polysacarit.