Pour comprendre les arômes du thé Pu'er dans l'origine et le stockage de différents puits de thé, thé en 2009, 2011, 2013, 2013, 2015 et 2017 dans 3 zones de thé de Xishuangbanna, Linyi et Dehong à la suite de la détermination et origine. Les résultats montrent que lors de l'utilisation d'aromathérapie pour déterminer l'origine et la conservation du thé PU'ER, la principale différence est le méthane et le sulfure; Flavula du thé polyphénol, des acides aminés et des enfants Total Thé Argent de thé pendant le stockage a une baisse significative pendant le stockage et le contenu des installations de café n'est pas claire pendant le stockage et que seul le nombre de catéchines y est de 2,19 à 3,52, sur la base de la conductivité des matériaux aromatiques et le contenu de la teneur en matériau. Les schémas de points d'analyse de la plus petite distinction carrée en partie, peuvent être spécifiés dans l'année. Il est confirmé que le parfum principal et le changement de changements peuvent être utilisés comme évaluation du thé PU 'ER dans différents référentiels. Indicateurs, cela fournit une certaine base théorique CHo Recherche sur le stockage scientifique à thé Pu'er.