Pour préparer une poudre pure de haute qualité, fournir un support théorique pour le traitement des poudres pomme et le nouveau développement de produits, 5 aliments frais et des variétés de pommes fraîches dans National Apple Nature (Fu 2, maréchal, Guoguang, Qinguan) sont des matières premières, une utilisation moyenne infrarouge en combinaison Avec la technologie de broyage normale pour préparer des micropleurs d'apple, mesurer et analyser les caractéristiques comportementales des indicateurs physiques et chimiques de la poudre de pomme pomme, à l'aide de la méthode d'analyse de composants principale pour l'évaluation de la qualité de l'indicateur de microplowder Apple est simplifiée. Les résultats ont montré que les indices physiques, la luminosité de la micro poudre de la poudre de pomme était significativement supérieure à celle des autres pommes, la microfourde de Qinguan était la plus petite; Le nombre total de Gongqi ne fait pas .2 La poudre de micro est la plus élevée; Fuji La teneur totale en sucre d'Apple Microfub est la plus élevée. En ce qui concerne les caractéristiques comportementales, Gongfu N ° 2 et le froid dans des conditions de stress plus petites sont plus petits et bien performés pendant la transmission. 20 indicateurs deLes mesures sont basées sur les composants principaux.Les variables et graphiques, à partir desquels les trois composants principaux reflètent les variables d'origine de 90,38%, les indicateurs complets peuvent être pris par Fuji Apple est une poudre pomme de qualité finement de haute qualité.