Les ressources de raisins sauvages de la Chine sont très riches, mais l'utilisation d'une utilisation limitée; Afin de divulguer la différence de qualité entre différents raisins sauvages et la fondation théorique utilise davantage, cette étude est de 10 espèces (46 souches) et diverses vignes sauvages de Chine (4 la qualité de base, le contenu phénolique et ses indicateurs d'activité antioxydants ont été évalués. Les résultats ont montré: 1) En plus des raisins, la qualité des fruits simples des petits raisins de la Chine sauvage de plus que les taux de cabernet et de fruits chinois sont similaires aux composants de sucre entre les raisins et le contrôle sauvage de la Chine, et il n'y a aucune différence de fructose et glucose et teneur significativement inférieure à la sucre par rapport à «Cabernet Sauvignon» et à la récolte 8ème. En plus des raisins, la teneur totale acide des raisins sauvages de la Chine est nettement supérieure à celle du «coice du cabernet» et du «8ème», le taux d'acide tartrique / acide malique dans les raisins sauvages de la Chine inférieure à'Cabernet et explications chinoises.Les raisins sauvages appartiennent à des matrices élevées;Les raisins de rivières et de raisins ont un sirop avec une teneur en acide glycolique des raisins sauvages de la Chine;«Cabernet's» et la récolte 8ème du sucre élevé à basse acide, la Chine Wild est un type d'acide de sucre élevé.3) L'activité antioxydante des raisins sauvages chinoises et du contenu phénolique varie considérablement, la plupart des raisins sauvages sont similaires à des substances phénoliques de 'Cabernet, mais la Chine, de forte teneur en raisin sauvage davantage de contenu de contrôle de contrôle et de raisins Yanshan dans des raisins sauvages en Chine, et La qualité des raisins et du chanvre est préférable.Les composants glycous, le contenu phénolique et l'activité antioxydante sont proches.