Qualité du travail, le thé noir se reflète principalement dans l'arôme et la saveur et la technologie de traitement joue un rôle extrêmement important dans la formation de sa qualité.Cet article se concentre sur les dernières progrès de la composition chimique et de la technologie de traitement du thé Huahong et de la technologie de traitement pour clarifier les caractéristiques du thé noir de saveur, arôme, ainsi que l'effet de la technologie de traitement des variables traditionnelles et des processus verts pour la qualité du thé Huahong, des objectifs Fournir une base théorique pour améliorer la qualité du thé noir de tempête et le développement de nouveaux produits.
2020, 41(18)
29 septembre 2020
Ce document académique portant sur Horaire de recherche et intitulé Progrès de la recherche sur la composition chimique de qualité et la technologie de traitement du thé noir HUI en Sciences agricoles de base Chinese Agriculture a été édité et complété par Le laboratoire clé de la biologie des arbres à thé et de l'utilisation des ressources de l'Institut de recherche du thé, de la Chine, de la province du Zhejiang, de Hangzhou 310008, de la Chine;Xinyang foresterie et collège forestier, province de HA Nam, Henan Thé Resources Laboratoire important, Henan Xinyang 464000;Université de l'Académie chinoise de la science agricole, Beijing 100081, Chine de YinPeng, XueJinJin, ZhangJianYong, WangWeiWei a été édité et complété. Publié à 29 septembre 2020 dans le journal Recherche et développement des aliments, volume 2020, 41(18), Fondation nationale des sciences naturelles de la Chine sous copyright.