Sanzi est une gaspillage d'alcool à la fraise, très riche en ingrédients actifs biologiques polyphénol, en particulier le glycoside de mûrier, avec une grande valeur de développement et d'utilisation. Obtenez du pétrticoside de mûrier de mûrier pour étudier la protéine de poulet (OVA) - Hotte de mûrier, la vitesse de bulles, les formes apparaissent, la taille des particules et la distribution potentielle et les activités antioxydantes, ainsi que la stabilité dans la digestion de simulation chimique du système de poivre. Les résultats montrent que lorsque la route de Molberry lorsque le taux de mol à l'ovule est de 3: 1, OVA peut intégrer le plus grand arborescence de Mulceliosine Glyceline. L'alcool clycoside et ova peuvent interagir dans des tampons de phosphate pour former des nanoparticules, avec une taille de particules d'environ 40 à 45. NM.ova-mûr glycoside nanoparticules est moins embarrassant de la petrodidine pour retirer 1,1- diphényl-2-trinitrobenzide (DPPH) et 2, 2 Aitrogène-Double - (acide 3-éthylbenzothiazoline-6-sulfoniques) sel diammonium (abts) Les radicaux libres sont considérablement améliorés. Dans la simulation de motif de digestion peptique, le glycoside à la fraise avant et après l'absorption non CIl y a une différence significative de la stabilité;Dans le modèle de digestion intestinal simulé, la stabilité des fraises après des fraises intégrées nettement augmentées et aucune teneur en glycoside de la coque n'a diminué d'environ 83,00% après 4,0 heures, tandis que les OVA sont intégrées.Le contenu de Mulberry Hood n'a diminué que de 45,00%, indiquant que le glycoside OVA et Mulberry Hood avait un bon effet protecteur sur la stabilité antioxydante de la saladine.Les résultats offrent une base théorique pour le développement et l'utilisation de mûrier lueur ..