Pour explorer l'effet du traitement hexaldéhyd lors du brun de l'estomac pendant le stockage normal de la température des poires d'or, 5 μL / l hexaldéhyd d'assaut en pulvérisateur et la désinfection à une ébauche de commande sont évalués et la luminosité des poires d'or en température de stockage normale est notée. Vitesse brune, vitesse de respiration, quantité de libération d'éthylène, dureté et solides solides, etc., mesurant la phosphatidase D (Phospase D, PLD), Lipoxygénase, Lopase (LPS), V.V. Activités des membranes métaboliques et des composants et des acides gras. Les résultats montrent que Hexaldéhyd est une phospholipase D et la poire dorée du traitement de désinfection hexale avec une intensité respiratoire relativement faible et une vitesse de libération d'éthylène de respiration, retardant ainsi le déclin de la qualité de stockage de l'or de la poire de fruits; Dans le même temps, le traitement hexaldéhyd inhibe également le fonctionnement des principales enzymes des membranes de canne à sucre, retardant la réduction des acides gras insaturés, améliorant ainsi les acides gras insaturés et les acides gras saturés. (Acide manteau insaturé:Acides gras saturés, U: S), retarder l'apparence des poires d'or.Par conséquent, la désinfection de l'hexaldéhyd profite au stockage de poire dorée, qui peut fournir un support théorique et technique à la postopératoire du LEM.