[Objectif] Étudiez les effets de Bacillus et de méthodes de fermentation élégantes de la valeur nutritionnelle et des caractéristiques sensorielles des sédiments à faible végétale, et la sécurité des semences de légumes est préliminaire, car les repas Les graines de nourriture dans les aliments sont largement utilisées et développer une profondeur offrant une base théorique. [Méthode] Deux repas faibles comme la recherche, utilisent la fermentation statique au lieu d'agitation régulière. En identifiant les ingrédients nutritionnels de la fermentation, des protéines brutes, des protéines solubles dans l'eau, de petits peptides, des acides aminés et de la ligusrazine), anti-ligusrazine (thiosidine, acide phytique et fibres brus) et nez électronique et lames électroniques, des différences d'arôme, une analyse de corrélation combiner et analyser la composante principale, évaluer les effets hybrides statiques de la fermentation de la qualité des grains à double grain et des graines d'alphabet à faible alphabet; Les souris utilisées comme objet de test et les effets d'un repas de grain rouge sur la performance de croissance des souris sont attribués à l'application des produits de repas de grains CJe peux fermenter. [Résultats] Après la fermentation, la protéine dissoute, le polypeptide et le total des acides aminés ont augmenté de 96,7%, soit 281,48% et 19,58%. La plupart des protéines de graines de légumes ont été réduites en oligopeptides et en cuir d'acides aminés 500-108. Après la fermentation, la liglustrazine a été découverte. Ce nouveau nutriment, concentration à 590 mg & # 183; Le kg-1, l'asioside, l'acide phytique et le contenu du fil brut ont diminué de 45,26%, 41,37% et 31,16%, après la fermentation. Les résultats d'analyse du nez et de l'électronique montrent l'odeur et le goût de la poudre de graines de légumes avant et après la fermentation significativement modifiée. Après fermentation, le goût est considérablement augmenté. Le test sur les animaux montre de l'azote tel que des semences végétariennes pouvant être ajoutées à de grandes quantités de capacité quotidienne quotidienne quotidienne de souris et la capacité d'alimentation quotidienne moyenne des souris est considérablement accrue et les reins, le thymus et le foie ne se produisent pas chez les souris. [Conclusion] Les contraintes et les processus de fermentation utilisés dans cette étude peuvent améliorer la valeur nutritionnelle des repasGraines de colza, améliorez les repas de colza et améliorer la performance de la croissance de la souris.