-alanine est un acide aminé qui n'implique pas la synthèse des protéines, les précurseurs synthétiques pour les peptides musculaires cardiaques, le peptide peptide, en tant que complément nutritionnel sportif qui améliore la durabilité musculaire qui a été largement utilisé dans la nutrition clinique. Les études ont montré que la β-alanine peut améliorer l'efficacité de la production animale, ajuster la croissance musculaire et l'activité musculaire de la teneur en peptide et améliorer la qualité de la viande. Cet article vise à examiner la source et le métabolisme des fonctions de la β-alanine, physiologique et d'application dans le domaine de la production animale, offrant une base théorique de β- Alanine dans les règlements nutritionnels des animaux et la fabrication de la pratique.