En tant que nouvelle récolte, il est riche en de nombreux acides gras insaturés, y compris une teneur en acide α-linoléique allant jusqu'à 61,2%. Β-Ketol ACP Synthetase joue un rôle majeur dans la synthèse des acides gras végétales. Pour la famille des gènes pourpres, Ketoyh ACP Synthetase (KAS) et sa protéine cryptée ont été détaillées. Les résultats montrent que le nombre d'acides aminés codés par le gène Kasi II dans Zi Su Kas est le moins élevé et moins Kasib. Sensippine, aucun peptide n'a aucun signal, spéculer que la protéine familiale est une protéine non sécrétée; Les protéines familiales contiennent des domaines conservateurs KAS, une famille Cond Hyperbuline, des composants structurels secondaires fondamentalement les mêmes. Système d'analyse des arbres évolutifs montre Zi Su Kasi et Arabidopsis Kasi, Zi Su Kasi et Kasii Huile Tea, Zi Su Kas III et Kaiii Huile Thé Relations récentes, Purple et Huile Palm Kas Enzyme Les membres de la famille sont loin. Les résultats peuvent être découverts profondément du mécanisme de synthèse de l'acide violet Leolty des classes de base théoriques.