Les bactéries lactiques acide ont transmis une meilleure fonction nutritionnelle et une meilleure fonction de santé, de sorte que l'application de l'industrie alimentaire fermentée est large.La fonction physiologique des bactéries acides lactiques et de son application dans l'industrie alimentaire offre une certaine étude et développement de bactéries de théorie de la théorie fermentées et de perspectives bactériennes acide lactique dans l'industrie alimentaire.
2013, (20)
S188+4
TP2
3 décembre 2013
Ce document académique portant sur Bactéries d'acide lactique et intitulé Fonctions physiologiques de l'acide lactique et de son application dans l'industrie alimentaire en Sciences agricoles de base Chinese Agriculture a été édité et complété par Vu Han Rural Technology Center, Wuhan, Hubei 430023, Chine de MaChengJie, PengXiLiang, ShengLiGongNeng, ShiPinGongYe a été édité et complété. Publié à 3 décembre 2013 dans le journal Anhui Science agricole, volume 2013, (20), Projet de guide général de Shanghai, projet de réussite de Shanghai sous copyright.