[Objectif] Optimisé pour obtenir le procédé d'extrait de citron en zeste de citron en zeste de citron, tout en utilisant son extrait pour 2 espèces de test bactérien.[Méthodes] L'éthanol est extraite et le taux d'extraction est les critères d'évaluation.Les conditions d'extrait de citron dans la peau de citron sont optimisées et la méthode de la Coupe Oxford est utilisée pour étudier le lemonatus et les bactéries aléatoires dans les conditions d'ultraviolet, de pH et de températures différentes ont été utilisées. Utilisation.Salmonella, Bacillus, Bacillus, Peni, Penicillus et Black Mercuster.[Conclusion] Cette étude peut être le développement et l'utilisation de citron et d'exploitation efficace des conflits de citron fournit une base théorique et des références de test.