En amplifiant PCR à partir du génome d'Aspergillus Niger WY49, il a été converti en Piffido GS-115 et l'expression d'induction est intégrée au chromosome de levure et les conditions d'expression ont été optimisées.La reconstruction est affinée en séparant les protéines et le filtrage renouvelable et les résultats indiquant que le poids moléculaire protéique est d'environ 61 kDa.La valeur théorique de l'expression génique de la phytase est de 50 kDa, montrant que la phytase présente un certain niveau de groupe glycosyle dans les propriétés d'enzyme de levure de l'expression de l'expression, et les résultats montrent que le pH optimal des produits d'expression est de 5,5, la température optimale est de 55 ° C. et a une bonne stabilité du pH et une stabilité thermique.