Dans cette étude, le melsententhème cristallinum L. est un matériau de test et l'utilisation d'une variété de chromatographie sur colonne et d'ingénierie spectrale, 11 composés monomères sont séparés de l'acétate d'éthyle et de la phase N-Butanol d'extrait de bande d'éthanol. Deux composés de phénylfine sont 2, qui sont cis à l'acide hydroxyalcinique (composé 4), acide férulique (composé 3); 2 composés biologiques, acide nicotinique (composé 6), éthane-1, 2, dinicotinatedyle (composé 7); 5 composés glycoside, 2-éthoxy-5- (hydroxyméthyl) tétrahydrofurane-3,4-diol (composé 5), 3,4,5-trihydroxy-6- (hydroxyméthyl) tétrahydro-2h-pyran-2-yl (e) -3-3- (4-hydroxy-3-méthoxyphényl) acrylate (composé 8), (E) -2- (hydroxyméthyl) -6- (4- (3-hydroxyprop-1-fr-1-yl) -2 -Methoxyphénoxy) tétrahydro-2h-pyran-3,4,5-triol (composé 9), 6- (1R, 2s-2-hydroxy-4- (S, E-3) -hydroxybut-1- FR-1- Yl) -3, 5, 5-triméthylcyclohex-3-fr-1-yl) oxy-5- (hydroxyméthyl) tétrahydro-2h-pyran-2,3,4-triol (composé 10), E -4-hydroxy- 3.5.5 -Triméthyl-4- (3 - (((((3, 4, 5-trihydroxy-6- (hydralOxyméthyl) tétrahydro-2h-pyran-2-yl) oxygène) mais -1-fr-1-yl) cyclohex-2-en -1-1 (composé 11);1 composé de phénylavhydroflurofluorone 1: este ryese (composé 2);Composé de stéroïdes 1: Curostosterol (composé 1).Cette étude a enrichi la composition chimique dans la crème, offrant également la base théorique afin de mieux développer des composants fonctionnels avec de la crème glacée, bénéfique pour la promotion de la crème glacée.