Explorer différentes concentrations de gaz de dioxyde de chlore pour manipuler la qualité du chou de suspension, 0,14, 0,57 et 1,00 mg et 1,00 mg & L-13 du gaz nésoblodoxyde, scellant 30 minutes, avec traitement de pulvérisation d'eau isométrique, après traitement, mis en 2 ℃ 1 ° C, humidité 85% ~ 95% de stockage à froid, identifier périodiquement ses indicateurs physiologiques et biochimiques. Le résultat montre 0,57 mg & Le traitement du dioxyde de chlore L-1 est le meilleur groupe thérapeutique de grottes de chou, avec des effets inhibiteurs importants pour la perte de chou de l'eau, peut maintenir une teneur soluble de manière efficace, de chlorophylle et de vitamine C, réduisant ainsi l'oxydation de la graisse cellulaire et d'inhiber l'oxydase de polyphénol. (PPO) et activité des activités de peroxydase (POD). De plus, après avoir manipulé le dioxyde de L-1, le chou suspendu peut être à une vitesse de 2 & 1 ° C, humidité 85% ~ 95% dans le stockage à froid, 20 D est stockée et maintient toujours une haute qualité. Cette étude offre une base théorique pour appliquer du dioxyde de chlore dans des légumes à feuilles vertes.