[Objectif] de fournir une base théorique pour améliorer la qualité du blé d'hiver et une culture et une efficacité de haute qualité.[Méthode] Dans les conditions du champ, deux types d'engrais de soufre sont étudiés dans le blé d'hiver - Mohamofer 49 souris et de forte gluten de particules de mortier Yumei 66 sur la teneur en protéines et la teneur en maltogine.[Résultats] Application de l'engrais de soufre Pour améliorer la teneur en protéines de particules de 2 variétés de blé d'hiver, en particulier les effets des variétés de blé de meurtre, Hummers 49. [Conclusion] Pour les variétés de papillon différentes coupes, combinée à des exigences différentes, l'utilisation de l'engrais de soufre rationnel Les applications peuvent augmenter le rôle de la teneur en protéines de grain de blé et du contenu du malms.