[Objectif] L'utilisation de la technologie chaude infrarouge ouverte, l'effet de la température de la température de la température de production et de la qualité du blé en fonction des conditions d'ouverture de l'étude, offrant une base théorique pour évaluer l'impact du climat futur du blé d'hiver dans la région de Jianghuai. [Méthode] 16 est un matériau, utilisant une technologie chaude infrarouge ouverte, de la période de 2009-2011 à travers différentes conceptions de temps chaud (températures quotidiennes, pendant la journée, la température à chaud la nuit) et la température de la température différentes températures (1,5, 3 ° C) Simuler le réchauffement climatique à l'avenir et que différentes températures ont augmenté la production d'éléments de blé et de constituant et de qualité et de qualité (principalement de l'amidon et des protéines). [Résultats] La valeur de température réelle du système de température est inférieure à la valeur de conception, en fonction de ces conditions expérimentales, de la productivité du blé, des graines de blé et des milliers de grains de blé après d'autres poivrer les uns des autres et diminue de la diminution de la température accrue et de la hausse productivité de bléÀ différents niveaux. La perte de la production de traitement de la température tout au long de la journée est la perte la plus importante et la température moyenne du blé après la ligne de blé est de 20,8, 23,7 et 16,9 ° C, respectivement 1,8 ° C est de 1,8 ° C et les pertes de production peuvent atteindre 22.3 %; Après la floraison, la température de la floraison, la teneur en protéines brut et le grain de gluten humide sont augmentés. La teneur en protéines brut et les nervures humides pendant deux ans sont augmentées de 6 ans (température de nuit 3 ° C) et l'augmentation de 7,9% et 1 3,2%, pour les composants de protéines, un traitement de température complexe davantage de sauts pour les composants protéiques, mais des résultats de deux ans montrent que les protéines de grains sont considérablement améliorées, l'agrégation et la protection des protéines de céréales et le contrôle de la température; Traitement de la température supplémentaire pour l'amidon et ses petits composants d'impact. [Conclusion] Dans le cas d'autres processus de naissance, la température augmentera la température après que l'eau provoque la réduction du blé de réduire la production, tandis que le matériau de grain de blé en ingrédient sera également compliqué, affecté à la qualité du riz.nouilles.