Est une bactérie d'essai et E. coli, comparant la métamosphère β-glucane et son dérivé sur ces deux bactéries dans cet effet antibactérien, l'application de Yuan Mai-glucan dans des produits de fondation théorique de la conservation réelle. L'ammoniac β-glucan est utilisé comme matière première, un élément sulfate de β-dextrane préparé par un sulfonate amino; L'acide chloroacétique est un agent éthéré et un groupe carboxyyyle - des pêches préparées. Glycan; En mesurant le diamètre de la barre antibactérienne, la fraction de masse bactérienne la plus basse, la courbe de croissance bactérienne pour vérifier l'activité antibactérienne du β-glucane et de ses dérivés. Les résultats ont montré que le sulfate de Duncium sulfate préparé β-Portugal, le remplacement de la glycane était de 0,82 et le niveau de remplacement après le carboxyméthyle de β-glucane révisé est de 0,70, et le spectre infrarouge indique que deux ce groupe ont été introduits avec succès dans les molécules β-dextran. Yuan mai; Contraste avec l'activité antibactérienne de 3 échantillons, aphours carboxyméthylmyle-glucan sur l'opération de bactéries STAPHylococcus et E. coli sont meilleurs, et la concentration minimale antibactérienne de Staphylococcus Gold / ml, la concentration antibactérienne minimale de E. coli est de 80 mg / ml.En résumé, des groupes carboxyméthyle peuvent être utilisés comme biocide.