Pour prolonger le semestre de Chanterelle, une méthode de préservation unique et synthétique d'abri, d'ondes ultraviolets, de UVC) et d'ozone (O3) et observe des chanterelles.Qualité extérieure d'emballage de sacs frais et de stockage à basse température est détecté par le brunissement, la dureté, la vitesse de perte de poids, la polyphénoloxydase, le PPO), le fonctionnement et d'autres indicateurs de phénylalana ammoniac-lyase, de PAL) et d'autres indicateurs.Les résultats montrent que le traitement des UVC et O3 peut prolonger le temps d'économie d'eau efficace de Chanterelle, la réfrigération 4 ° C peut prolonger la fraîcheur de la chanterelle de 10 jours à 42 jours;Et AEW ne convient pas à une utilisation dans la petite teneur en eau de stockage de Chanterelle, l'humidité étrangère accélérera la rotation de Chanterelle.Les résultats ont des lignes directrices théorie du sens de la préservation de Chanterelle.