Les étoiles contiennent des lipides, des polysacarités, des polypeptides et des acides aminés, du collagène, des saponines, des stérols, des alcaloïdes et des nutriments, ainsi que d'autres matériaux actifs, avec de nombreux effets biologiques et pharmacologiques, ont un grand potentiel de développement dans le domaine des aliments fonctionnels et des perspectives de marché.Le développement et l'utilisation d'étoiles de mer sont actuellement très limités.Par conséquent, il est nécessaire d'étendre le développement et l'utilisation des étoiles de mer.Il a une signification pratique importante.En examinant certains des nouveaux composants chimiques trouvés à Sao BIEN via près de 10 notations pendant de nombreuses années dans les activités biologiques d'étoile de mer et les applications offrent une base théorique pour le développement et les étoiles de la mer.