Pour noter rapidement, rapidement et avec précision la douceur de Workfang, du thé noir, d'abord, basée sur des sentiments artificiels, selon le goût du thé de thé, le thé noir divisé en un café sucré, pur, sous-digne et 3 groupes pure. Utilisez ensuite des lames électroniques analysant et combinées à une analyse statistique multivariée pour évaluer le goût du thé à thé et établir une équation de discrimination douce. Enfin, une analyse de la lame électronique du travail de confidentialité est vérifiée. Les résultats montrent que l'analyse principale composante basée sur les lames électroniques devrait analyser, au moins deux analyses de discrimination de lames électroniques pour distinguer l'efficacité du thé noir (pur, pur, sans arrêt) et affecter le goût sucré du capteur de lame électronique principal Pour les capteurs sucrés SWS (P & LT; 0,001, analyse du facteur unique) sur la base de la régression logique binaire, l'équation de prédiction est déterminée la prévision générale et la précision est de 93,8%. De plus, vérifiant les résultatsLa langue de languette électronique utile a confirmé que les lames électroniques sont utilisées pour évaluer le goût sucré et pur des juges.En résumé, cette étude utilise la technologie électronique de la lame pour atteindre un jugement rapide et précis sur le goût sucré et pur du travail dans le travail et offre une base théorique pour la recherche des caractéristiques de saveur de thé suivantes.Il peut également servir de base à une évaluation objective et intelligente des soupes à thé.
2019, 40(18)
TS210.4
TS2TP3
14 octobre 2019
Ce document académique portant sur thé noir et intitulé Application électronique de la lame dans l'évaluation des fonctionnalités de restauration rouge en 1393 Chinese Agriculture a été édité et complété par Académie du thé de l'Académie chinoise des sciences de l'agriculture, laboratoire clé de traitement du thé, province du Zhejiang, Hangzhou 310008, Chine;School of Postgraduate Academy of Agricole Sciences Chine, Beijing 100081, Chine de WangJiaQin, YaoYueFeng, HuaJinJie, HuQi a été édité et complété. Publié à 14 octobre 2019 dans le journal Science culinaire, volume 2019, 40(18), sous copyright.