L'oxydase polyphénol (PPO) est une protéase métallique largement utilisée dans le codage de gène nucléaire à base de plantes et protéase de métal de cuivre, qui est la première enzyme importante synthétisée par la coolaénine.(Sel alcalin) est un matériau de recherche et une conception d'amorce utilisée selon les séquences de PPO ont été dupliqués dans des plantes, utilisant la technologie RT-PCR et Racing, l'ADNc Gene PPO en souffle alcalin est un acide 1830bp, 609 acides aminés.L'analyse de la séquence montre les similitudes avec d'autres cordes de nucléotide PPO de 69% à 87%, la similitude des acides aminés est de 49% à 62%.Clonage avec succès des gènes de polyphénol alcali oxydase.Il a créé une base de théorie solide pour la recherche et l'utilisation de la Béorinurine alcaline.