[Objectif] Pour en savoir plus sur la qualité du riz dans la province du Sichuan.[Méthode] Il est principalement analysé de 15 variétés de riz différents dans le bassin du Sichuan de la qualité extérieure, de la qualité des moules de riz, de la qualité de la cuisson et de la qualité nutritionnelle.[Résultats] Test montre la différence dans 15 variétés de riz différents pour les tests se manifestées principalement dans toute la vitesse du riz fin, la taille de blanchiment, le prix de riz blanchissant, la ramification de l'amidon de branche, le Yixiangyou 2115, Huong 7539 et les excellents 6 sont très forts dans le bassin du Sichuan , il existe de grandes variétés par rapport aux autres variétés.[Conclusion] La recherche peut fournir une base théorique pour la culture du riz.