Objectifs développer des ressources microbiologiques du yogourt fermenté tibétain. Méthode 10 échantillons YaGourt Yaourt Tradition fermentée autour de Lhassa pour obtenir 6 fruits en émail, biochimie, biochimie et matrice IonizIzIzIzIze Heure d'ionisation Temps optique, maldi-tof-ms est déterminé et l'analyse similaire de la protéine de niveau protéique sur la mesure de son spectre de masse est utilisé, en utilisant des séquences de comparaison génétiquement modifiées. Résultats et identification du volume de masse de 6 émail pour lait de levure, levure isolée et lait de décharge isolé de levure à travers ses chaînes par rapport à Genebank que Maxkru Wei Résultats de la fausse levure, une fausse levure, il est identifié comme une variation dangereuse. La similarité de protéines a montré que six souches de bactéries fendues et de champignons fumés savaient qu'il y avait une certaine différence à des niveaux de protéines, rassemblant le summum de leurs pièces de protéines caractéristiques. Conclusion Vin Vin Figs La séparation et la recherche sur les hommes offrent un soutien théorique au développement du lait de Yak traditionnel du Tibet.