[Objectif] d'analyser les principaux nutriments et les caractéristiques de la qualité de trois ignames en commun. [Méthode] Une variété de yago couramment utilisée est un objet de recherche et une méthode de détection périodique utilisée pour identifier les principaux nutriments. [Résultats] Les recherches montrent qu'il existe des différences dans les composantes principales de 3 médicaments sur les montagnes et atteignent même des niveaux importants. La bonne teneur en paysage, la réduction du sucre et la vitamine C sont de 2,57%, 0,42%, 0,07% et trois composantes de la barre de fer YAM. Il était de 2,45%, 0,16%, 0,05% et trois composants dans des collines de poulet étaient de 1,68%, 0,21%, 0,03%. Le contenu des composants pertinents des médicaments lisses de montagne et des différences dans les collines de poulettes; La consommation d'eau de la peau de poulet de la peau est la plus haute, les barres de fer de 82,24% sont principalement de 0,456%. Considérations complètes, les gens considèrent que la qualité de la médecine de montagne est meilleure que les barres de fer et les collines de poulet. [Conclusion] La recherche peut fournir une référence théorique pour le développement des soins de santée.