Jacheng 22 Jinci Bai 2 Jingi 39; 3 Birmane est une matière première pour le recuit de vin d'or, analysant l'effet de l'amidon sur la qualité du vin jaune. Détecter des indicateurs physiques tels que l'amidon, l'amidon linéaire, la protéine et la masse grasse; et scanner le microscope électronique correspondant analyses l'intérieur de la structure interne de trois graines de sorgho; Le sorgho effectue une dissolution de l'amidon, détecte sa dissolution et son expansion; et détecte les caractéristiques palatales de trois amidones calculées par la différence balayage de la chaleur; Trois sorgho sont fermentés et incubés et fluctuants dans trois lames de couteau fermentés et la concentration de la qualité du goût a été testée. Les résultats ont montré que trois vins jaunes ont été découverts par 102 109 110 saveurs, avec une concentration en masse totale de 392 21, 344 342, 635 695 mg / L, dans laquelle l'isobutanol, l'alcool isopentylique, l'alcool phényléthylique, hexagonal, 9.12 -OCTADIDELATED et 2-méthoxy-4- Le vinylphénol est la saveur principale. Jinci bai 3 # 39;La plus haute amidon marron d'amidon, de type et de concentration de la qualité du goût également le plus élevé, prouve que la masse d'amidon a un impact positif sur le type et la concentration de la qualité du vin jaune de saveur d'alcool, offrant une base théorique au choix du vin de riz cru.